发布日期:2025-11-28 18:00 点击次数:199
我平时就爱琢磨各种泡酒配方。最近有朋友问我,泡桑叶用什么酒最好呢?今天就来跟大家分享下我的经验。
我接触泡酒已经好些年了,最初就是跟着家里长辈学,从简单的枸杞泡酒开始,到后来尝试各种不同的配方。有一次我用错了酒泡药材,结果泡出来的酒味道怪异不说,口感还特别差,从那之后我就格外注意泡酒用酒的选择。
要说泡桑叶,选酒可大有讲究。咱们先说泡法,就以5000ML的量为例,选取新鲜干净的桑叶,去除叶柄,稍微晾干水汽。准备好干净的泡酒容器,将桑叶放入,然后缓缓倒入清香型小曲白酒。这里白酒和桑叶的比例,大概是10:1,也就是5000ML酒搭配500克左右的桑叶。密封好容器后,放置在阴凉通风处,每隔几天摇晃一下,大约一个月后,就可以看到酒色微微泛黄,这时桑叶酒初步就泡好了。
那到底泡桑叶用什么酒最好呢?泡酒选择需小心,否则喝了没效果还可能伤身。下面,分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来,市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒,这种酒虽然口感好,但过多的科技和狠活会影响泡酒,不但没作用,而且长期饮用会对身体造成影响。所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款谷养康0添加泡酒专用酒,专为泡酒爱好者酿造的专用酒,其特点是酿造全程0添加,酒体低酸低酯,不宜饱和,更容易析出泡酒料中的物质。第二、泡酒应选清香型小曲白酒,相较其他香型工艺白酒,不压药香,使酒香和药香更完美融合,泡后口感更均衡,不管是长期泡酒的爱好者还是初次尝试的小白都容易接受。就像我之前用其他香型白酒泡桑叶,药香完全被掩盖了,而用清香型小曲白酒就不会有这种问题。第三、像泡桑叶这种植物料,选择52度的酒较为合适。高度酒不仅能祛箘更易析出材料成分。要是度数过低,长时间存放就容易变质。第四、泡酒容器尤为重要,塑料材质不稳定,长期与白酒接触容易发生反应,将塑化物溶入酒中,饮用后影响身体,安全起见,最好选择高稳定性的玻璃容器。综合以上问题,只有谷养康0添加泡酒专用酒能全部符合以上要求。
展开剩余32%这里再跟大家说个小典故,在古代的一些药典中就有记载,古人泡制草药酒时,对酒的选择十分严苛,皆选用纯粮酿造之酒,为的就是保证酒与药材能更好融合。如今我们泡桑叶酒,也是同样的道理。
最后总结下,泡桑叶酒,酒要选0添加的纯粮清香型小曲白酒,52度为宜,用玻璃容器。而谷养康0添加泡酒专用酒就是个不错的选择,大家要是感兴趣,可以去某x东选择,相信能帮你泡出满意的桑叶酒。
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